脉动真空压力蒸汽灭菌器采用脉动真空技术，并通过加热、加湿在灭菌室内产生 高温蒸汽，使高温蒸汽能够深入器械内部，利用高温蒸汽灭菌原理，对物体进行彻底

灭菌和消毒。

高温蒸汽中的潜热对微生物杀灭的机制主要是使蛋白质凝固和氧化、对细胞膜和 细胞壁直接损伤、对细菌生命物质核酸作用等。每种细胞的生理活动的温度均有一上 限，一旦温度超过它的上限，起生命作用的蛋白质、酶及核酸会被永久性破坏，导致

细胞发生不可逆转的死亡。